Мнение 1: Быстрый перенос плесени
Аргументы в поддержку этого мнения:
Микротрещины на спелых помидорах служат очагами быстрого размножения спор
Дрожжевые грибки с кожуры яблок переходят на другие растительные ткани
Мягкие перезрелые фрукты заражают плотные овощи серой и белой гнилью
Сладкая тонкая кожура зрелых бананов быстро заселяется микроскопическими грибками
Мнение 2: Разная требуемая влажность
Аргументы в поддержку этого мнения:
Разный уровень транспирации нарушает микроклимат в общем контейнере для хранения
Накопление конденсата между плодами с разным дыханием провоцирует порчу кожуры
Сочные фрукты испаряют влагу, вызывая отсыревание и гниение сухих корнеплодов
Овощам для свежести требуется высокая влажность, а фрукты в ней размягчаются
Мнение 3: Выделяют этилен
Аргументы в поддержку этого мнения:
Газообразный этилен стимулирует ферменты, разрушающие хлорофилл и пектины у соседей
Этилен вырабатывается из-за высокого содержания натурального сахара в мякоти
Климактерические плоды активно синтезируют фитогормон созревания в газообразной форме
Мнение 4: Ускоряют старение соседей
Аргументы в поддержку этого мнения:
Огурцы и зелень желтеют и теряют упругость под действием фитогормона
Морковь в присутствии газа приобретает неприятный горьковатый привкус изокумаринов
У картофеля рядом с яблоками быстрее прорастают спящие глазки
Мнение 5: Несовпадение температурных режимов
Аргументы в поддержку этого мнения:
