Мнение 1: Это концентрация внеклеточной жидкости
Аргументы в поддержку этого мнения:
Плазма крови и лимфа содержат около девяти граммов натрия на литр
Физраствор 0,9% изотоничен и безопасен при введении прямо в вену
Внутри клеток преобладают ионы калия, а не хлорид натрия
Такая доля соли распределена равномерно по всем тканям организма
Мнение 2: Да, по доле воды
Аргументы в поддержку этого мнения:
Свежие овощи и человеческие ткани теряют форму при обезвоживании
Организм человека в среднем состоит из воды на 60–70%
Большая часть массы огурца и человеческого эмбриона приходится на воду
Мнение 3: В огуречном рассоле соли больше
Аргументы в поддержку этого мнения:
В овощных рассолах кислотность компенсирует сниженную долю хлорида натрия
Концентрация 0,9% соли не защитит заготовки от развития бактерий
Для консервации овощей стандартно готовят раствор с долей соли 3–8%
Мнение 4: Это след древнего океана
Мнение 5: Да, человек подобен раствору
Аргументы в поддержку этого мнения:
